味噌ラーメン屋へ監査

　件の味噌ラーメン屋に行ってきた。心やさしい先輩より帰り際にメール受信。

＞ラーメン屋おぺんしとったよ。
　
とのこと。　おぺん　というのはOpenのことなんだろうな。おそらく。
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　味噌ラーメン専門店　「壱正」

監査結果：うまかった。あと２回は行く。

　専門店というだけあって、使う味噌が３種類用意されている。
　　九州味噌（甘口）/　信州味噌（やや濃口）/北海道味噌（濃口）
九州はさつまあげ、信州は山菜、北海道はフライドポテトがトッピングされており
一目で見わけられるようになっている。

　今回は九州味噌の炙りチャーシュー麺を選択。
味噌は麦味噌を使用、色は白。さつま揚げが乗っているが、恐らく味噌も九州南部のものであろう。
（ちなみに鹿児島の味噌は本当に甘くてこれで味噌汁を作ると、その味に違和感を覚える。）
麺はチヂレ麺のやや固茹で。チャーシューは大きめのものが３枚丼のふちに敷き詰められるように設置。
大きなチャーシューを使う店のラーメンは、ギトギトになって食欲阻害を起こすことがあるが
本チャーシューはあっさりめ。受け入れられそうである。

価格帯：　税込650-1000円（ラーメン）
収容　：カウンター席×７、４人テーブル×４、６人畳席×４
営業　：11:00-23:00 (禁煙)
駐車場：10くらい？